服装可按其生产/制造方法大致可分为两类:订制形式和现成或称成衣。此两类服装制造方式都对制衣厂的运作有一定的影响。
订制服装的生产方式:
很多服装是按个别顾客的要求量身订制的,订制衣服的每张订单量通常只是一件或几件。这些衣服有不同的款式细节,且由于须按顾客的体型、尺码及个别要求而缝制,穿起来才合顾客的身材及要求。所以一般都是依靠裁缝师傅独力操作所有工序,由头至尾完成整件服装。
订制服装有以下的优点:
1.不同体型的人均能得到合身的衣服
2.由于衣服是按个别顾客的要求缝制的,顾客可以决定衣服的款式和衣料
3.由于订制衣服的款式和衣料不用千篇一律,所以能够反映出个别穿衣者的喜好和风格。
不过,订制服装也有其缺点:
1.由于订制服装要因应个别订单的需要来缝制,裁缝师傅或许需要较多时间才能将衣服交付给顾客;
2.由于是个别缝制,订制衣服的价钱也许会较为昂贵;
3.品质方面也因个别裁缝师傅而有所分别。
现成服装的生产方式(成衣生产):
成衣按固定的款式和尺码来缝制。这类衣服是大量生产的,完成生产阶段分别运送到各地甚至全世界发售,因此成衣生产便促进了服装业在零售、制造和供销方面的现代化;此外,由于是大量生产,所以生产成本比订制的衣服低,让顾客可以买到物有所值且价格合理的服装。而且,不同的牌子,供应不同的尺码,尺码表经过改良后,令更多人能够购得合身的成衣。
就成衣来说,最理想的生产安排莫如以固定的速度生产同一款式、颜色及尺码的衣服,并且做到销量与产量相等,不过这种情况实际上并不可能达到,原因如下:
1.时装的款式种类万千,而且时刻在变化;
2.服装要因应季节需求,不同季节需要不同服装;
3.服装的尺码需有多种,因为各人的体型不同;
4.经济会有兴衰,因此人们在服装方面的花费会有变化;
5.国际上有贸易限制,例如配额、关税及贸易总协定(GATT)等。
6.地区性的文化及气候不同,形成需求不划一。
传统的制衣方式: