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热恋情侣钟爱七夕 带动蛋糕DIY市场
2006年8月1日 9:19  来源:每日经济新闻

    随着“七夕”的到来,蛋糕DIY也受到众多情侣的钟爱。记者获悉,上海幸福妈咪西饼坊开设的DIY业务颇见成效,该公司老板颜旭斌称,周末的课程都已满员,一天在4-5单左右,每月营业额目前已近万元。对于整体蛋糕业务的影响,颜旭斌示,和去年的七夕旺销相比,今年反应相对平静。 

    颜旭斌称,蛋糕DIY业务是2006年4月份开设的,来店里DIY的人数一直在增长,从起初的每月只有7-8单到现在每天都能有1-2单,周末则翻倍或更多。来DIY的人集中在20~35岁,基本上是情侣两人一起来,当然绝大多数是要过生日才来,为了要特殊以及更有意义。

    颜旭斌认为,蛋糕DIY将比陶吧等更有市场,因为蛋糕属生日必需品,现在的市场空间很大,基本没有竞争压力。

    据介绍,妈咪西饼坊DIY业务的成本分为三部分:蛋糕材料的成本、指导老师以及机器占用的时间成本,所以做一个蛋糕要比买相同的蛋糕收费高一倍以上,一般在300元左右,但其利润则远高于单独卖蛋糕的收益。

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